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Jun 05, 2023

Diario de alimentos: cómo un 26

Por colaborador de Bon Appétit Bienvenido a The Receipt, una serie que documenta cómo comen los lectores de Bon Appétit y cuánto gastan en ello. Cada diario de alimentos sigue los gastos semanales de un lector anónimo.

Por Colaborador de Bon Appétit

Bienvenido a The Receipt, una serie que documenta cómo comen los lectores de Bon Appétit y cuánto gastan en ello. Cada diario de alimentos sigue los gastos semanales de un lector anónimo relacionados con comestibles, comidas en restaurantes, tomas de café y cada bocado intermedio. En esta época de aumento de los costos de los alimentos, The Receipt revela cómo las personas (de diferentes ciudades, con diferentes ingresos, con diferentes horarios) están calculando sus presupuestos para alimentos.

En el recibo de hoy, una productora de hongos de 26 años elabora una mezcla diaria de su propio té de hierbas y trabaja largas e intensas jornadas en la granja. Vive en Líbano, Oregón. Siga leyendo para conocer sus recibos.

¿Cuales son tus pronombres?Ella ella

¿Cuál es tu ocupación? Dirijo una granja comercial de hongos muy pequeña; Una granja local de semillas de pasto quería expandirse y me contrató para iniciarla. La granja cuenta con una variedad de especies de hongos ostra, melena de león y pioppino. También estoy a cargo de nuestros pequeños huertos y otras tareas agrícolas diversas.

¿Cuántos años tiene?26

¿En cuál ciudad y estado vives?Líbano, Oregón

¿Cuál es su salario anual, si tiene uno?$57,000

¿A cuánto asciende un cheque de pago, después de impuestos?$1,700

¿Con qué frecuencia te pagan?Quincenal

¿Cuánto dinero tienes ahorrado?$4,000

¿Cuáles son sus gastos mensuales fijos aproximados más allá de la comida? (es decir, alquiler, suscripciones, facturas)

¿Sigues una determinada dieta o tienes restricciones dietéticas? Fui vegetariano durante 10 años, pero mi cuerpo empezó a tener algunos problemas de salud así que decidí ver qué pasaría si incorporaba nuevamente la carne a mi dieta. Principalmente me quedo con pollo, pavo, bisonte y cordero, y desde que los agregué, he sentido una mejora en mi salud. No creo que esto sea cierto para todos. Es justo lo que mi cuerpo necesita para sentirse lo suficientemente bien como para satisfacer las demandas físicas de mi trabajo y estilo de vida.

¿Cuáles son los alimentos básicos que siempre compra, si los hay? Siempre tengo pechuga de pollo en mi congelador. Es un ingrediente versátil que puedo agregar a cualquier plato para que llene más y tenga más proteínas. También siempre tengo a mano algún tipo de salsa picante, ya sea una que hice o compré en la tienda.

¿Con qué frecuencia a la semana cenas fuera o cocinas en casa? La mayoría de las semanas solo cocino en casa. Salgo a cenar en raras ocasiones: vivo en una zona extraña sin muchos restaurantes excelentes y no me doy un presupuesto para salir a comer porque realmente no puedo permitírmelo. También me encanta cocinar y tengo muchos gustos específicos que creo que no se satisfacen saliendo a comer. Cuando vivía en ciudades, este no era el caso: ¡gastaba demasiado dinero comiendo fuera!

¿Con qué frecuencia en una semana tus padres o tutores cocinaban en casa? Creo que las comidas en casa eran en promedio de cuatro a cinco días a la semana. Es extraño porque la comida es algo muy importante en mi vida, pero realmente no puedo recordar las comidas en casa. Sé que cocinaron un poco para mí, pero realmente no recuerdo qué solían cocinar ni con qué frecuencia.

¿Con qué frecuencia en una semana cenabas fuera mientras eras niño? Salíamos a cenar mucho cuando yo era niño. Mis padres podían cocinar buena comida, pero no siempre tenían tiempo y comer fuera era una experiencia para toda la familia. Abarcaba desde comida rápida hasta cadenas de restaurantes y restaurantes locales.

Taco Bell es uno de mis placeres culpables, por lo que siempre tengo un montón de paquetes de salsa picante escondidos, listos para usar cuando me convenga.

7:30 amLos lunes siempre son mi día libre, así que duermo hasta las 6:45 am (normalmente me levanto a las 3:45 am en los días laborales, así tengo tiempo para tomar café, preparar té y preparar el desayuno). Preparo mi francés habitual. prensar café con Sisters Coffee Co. Les compro bolsas de seis libras cada pocos meses ($ 103,99 por bolsa, compradas anteriormente).

9 am He tenido dificultades para comer como lo hago normalmente debido al reflujo ácido inducido por la alergia. Las tostadas de aguacate parecen ser una comida segura que aún puedo disfrutar sin demasiada irritación. Es pan de masa fermentada de Seattle ($5,99/pan de Grocery Outlet), aguacates ($3,99/bolsa, Grocery Outlet), queso feta Mt Vikos ($3,49, Grocery Outlet), flores de cebollino del jardín, un chorrito de jugo de limón de una I' He cortado durante más de una semana hojuelas de pimiento rojo y orégano del jardín. Todo está previamente comprado. Sencillo y delicioso.

11 am Voy a encontrarme con una persona con la que comencé a salir recientemente. Estamos dando un paseo y una caminata por el parque, así que no estoy seguro de cuándo volveré a comer. Hago una quesadilla de queso natural con queso Dubliner ($4,75, comprada hace mucho tiempo en Grocery Outlet). Taco Bell es uno de mis placeres culpables, por lo que siempre tengo un montón de paquetes de salsa picante escondidos, listos para usar cuando me convenga. Queda increíble con mi quesadilla.

7 pm ¡La persona con la que estoy saliendo me prepara la cena! Estoy acostumbrado a ser el que cocina para todos, o al menos siempre estoy involucrado, así que esta es una experiencia extraña para mí. Él es vegano y me prepara unos tacos veganos de pollo chipotle con frijoles y arroz. Deliciosa, pero también la comida es mi lenguaje de amor y ¡que alguien cocine para mí simplemente llena mi corazón!

He sido estudiante de herboristería durante algunos años (sinceramente, nunca dejaré de aprender) y preparar fórmulas de té diarias me ayuda a practicar y experimentar por mi cuenta.

7:45 am ¡Dormí mucho hoy! Otro día libre. Hago mi prensa francesa habitual y bebo lentamente en el sofá.

09:30 am Nuevamente tostadas de aguacate. Más o menos igual que ayer, pero lo combino con unas hamburguesas de hash brown de Lynden Farms ($6,49, compradas a principios de mayo en Grocery Outlet) fritas en un poco de aceite de oliva ($17 por la botella grande de aceite de oliva Bertolli de Grocery Outlet) . Probablemente no hará que mi estómago se sienta bien, pero vale la pena. Saben y se parecen a las croquetas de patata de McDonald's, pero son menos grasosas, lo que las hace mucho mejores. También quedan mejor crujientes en la sartén y es mi favorito.

En este momento, también empiezo a preparar mi té diario. Se tarda aproximadamente una hora: primero hiervo todas las raíces y las bayas secas, luego agrego hierbas de hojas para dejar reposar después de aproximadamente media hora. Pido al por mayor cualquier hierba que no cultivo ni de Mountain Rose Herbs ni de Foster Farm, y ocasionalmente de Starwest Botanicals si MRH o FF no tienen lo que necesito. Mi presupuesto es de alrededor de $ 50 al mes para reabastecimiento de hierbas y, por lo general, funciona bastante bien, además de que la primavera trae muchas cosechas de hierbas de la granja. Hoy la mezcla es: raíz de malvavisco ($13/4 oz., Foster Farm), raíz de bardana ($28/lb., Foster Farm), baya de saúco ($16/4 oz., Foster Farm), ashwagandha ($12/4 oz., Foster Farm), hoja de frambuesa ($8/4 oz, Foster Farm), hoja de plátano (cosechada en la granja), bálsamo de limón (cosechada en la granja), ortiga ($30/lb, Foster Farm), hoja de malvavisco ($14,25) /lb., Mountain Rose Herbs), reina de los prados ($33.15/lb., Starwest Botanicals) y caléndula (cosechada en la granja). He sido estudiante de herboristería durante algunos años (sinceramente, nunca dejaré de aprender) y preparar fórmulas de té diarias me ayuda a practicar y experimentar por mi cuenta. La mezcla de hoy debería ser útil para varias cosas, pero principalmente para el estómago y el alivio de las alergias (especialmente porque la mayoría de mis problemas estomacales parecen estar relacionados con las alergias en este momento).

11 am Por fin me pongo a beber mi té. Ha estado en remojo por un tiempo, por lo que tiene un sabor muy infundido y medicinal. Todavía hace mucho calor y claro… me quemo la lengua tratando de tomar el primer sorbo. Tiene un sabor súper verde (un poco herbáceo y terroso, como un jugo verde suave), principalmente debido a las ortigas. No le puse muchas hierbas aromáticas a este. Normalmente, agregaría jengibre o hibisco para agregar un buen sabor, pero estoy tratando de ser muy selectivo con las hierbas con las que estoy trabajando en este momento debido a mi estómago.

3:30 pm Necesito un refrigerio antes de la terapia y antes de ir a un mercado nocturno en Corvallis para ver a un amigo vendiendo allí. Me como media barra de chocolate con mantequilla de avellanas Hu ($ 4,99, comprada previamente en Safeway). Son muy sabrosos y satisfacen todos mis antojos dulces.

6 pm Estoy en el pequeño mercado de barrio de Corvallis con muchos vendedores locales muy pequeños, visitando a un amigo que vende algunas creaciones y tubérculos de dalia. Pido una pizza al horno de leña ($12 más $3 de propina) a un vendedor llamado Steve's Pizza, pero tengo que esperar una hora para que esté lista. Me siento con mi amiga en su stand y hablo con algunas personas mientras espero.

7 pm ¡La pizza finalmente está lista! El mercado terminó, así que llevo la pizza a mi auto y me la como COMPLETA en el camino a casa (unos 25 minutos). Es tan delicioso, con una corteza perfectamente horneada y una excelente proporción de mozzarella y salsa. Es difícil encontrar buena pizza por aquí, especialmente después de vivir en grandes ciudades con mucha comida bomba. Estoy increíblemente lleno.

8 pm Bebo una taza más del té que preparé esta mañana. Continúo dejándolo en remojo en frío durante todo el día, ya que algunas de las hierbas son emolientes, por lo que se extraen mejor en remojo en frío. El té me ayudará a digerir esa pizza.*

Cada año hago una salsa picante verde a finales de verano con todos los pimientos de la finca antes de que lleguen las primeras heladas.

4 am ¡Sí, feliz “lunes”! Estoy bastante agotado porque no me quedé dormido hasta medianoche, así que siento que el café de hoy es necesario y no solo una buena parte de mi rutina matutina. Solía ​​ser barista en tiendas especializadas de todo el país, así que solía hacerlo elegante y sopesar todo, pero ahora solo lo miro a ojo. Tres cucharadas, muela, hierva agua hasta la línea que dibujé en la prensa francesa, revuelva. Una vez que haga más calor por las mañanas, comenzaré a preparar grandes cantidades de cerveza fría, pero estoy tratando de disfrutar las últimas semanas de prensa francesa.

5:35 am Me daba mucha pereza ir de compras después de asistir al mercado anoche, así que tengo bastante comida limitada; tengo que ir esta noche. Empiezo a hacer tostadas de aguacate exactamente igual que ayer, más que nada porque ya no me queda nada. Normalmente lo combinaría con algo rico en proteínas, como salchichas de pavo caseras, huevos o yogur griego y granola casera, pero no tengo ingredientes para todo eso. También estoy usando mi última rebanada de pan. Las cosas se están poniendo bastante difíciles por aquí.

Como trabajo días de 10 a 12 horas, tengo que preparar buenos almuerzos y meriendas para pasar el día. Generalmente es trabajo físico, como mover bloques de hongos de 10 libras, limpiar intensamente, correr por la granja y trabajar en el mantenimiento de los jardines, así que trato de encontrar formas de incorporar proteínas pero no hacer comidas tan pesadas que quiera quedarme dormido. después de comerlos. Mientras hacía mis tostadas, también puse un poco de arroz basmati (sinceramente, no tengo idea de dónde es ni cuánto costó; es una bolsa de cinco libras comprada anteriormente hace como un año). Voy a combinar el arroz con un poco de pavo molido que preparé la semana pasada (compré en un paquete de tres en Costco hace unos meses) y batatas asadas que preparé la semana pasada ($13 por bolsa, también de Costco). Abro una lata de frijoles negros Bush ($5 por tres latas, comprados la semana pasada en Safeway) y los agrego también.

Cada año hago una salsa picante verde a finales de verano con todos los pimientos de la finca antes de que lleguen las primeras heladas. Es mi forma de guardar todos los pimientos sin conservarlos mucho. Estoy abriendo mi último frasco del verano pasado para esta comida, sabiendo que probablemente lo consumiré bastante rápido. No recuerdo del todo todas las variedades de pimientos locos que agregué a esta salsa, pero definitivamente muchos habaneros verdes, jalapeños, poblanos y Anaheim. Es picante y sorprendente. ME ENCANTA la salsa picante verde. Termino la preparación de mi almuerzo con un poco de queso feta. Es un almuerzo bastante típico para mí.

6:15 am Colé el resto del té que todavía estaba reposando de ayer. Se ha vuelto espeso y viscoso por haberlo dejado reposar durante tanto tiempo, y es exactamente lo que mi estómago NECESITA. Lo vierto en un frasco de vidrio de un cuarto de galón y lo bebo a sorbos durante todo el día, junto con agua. Me ayudará a mantenerme hidratado.

10:30 amMe siento a comer algunas nueces y semillas mixtas (semillas de girasol, almendras, nueces y pepitas saladas) que compré al por mayor en la cooperativa hace unas semanas ($ 58 en total, First Alternative Co-op).

12 pm Finalmente es hora de una pausa para el almuerzo. El día ya estuvo lleno de cosas locas del “lunes”: ponerme al día con los eventos durante mis días libres, limpiar cosas, cosechar e inocular bloques de hongos. Hay un microondas para uso del personal, pero está al otro lado de la granja, así que decido comer mi almuerzo frío, definitivamente insatisfactorio. Sin embargo, me está llenando, así que al menos no tendré hambre más tarde.

5 pm Finalmente llego a casa y empiezo a preparar la cena ya que la persona con la que estoy saliendo viene. Bajo ninguna circunstancia quiero ir a la tienda, así que tengo que pensar mucho para pensar en algo que hacer. Si él no hubiera venido, honestamente habría cocinado una hamburguesa de bisonte congelada que hice (bisonte molido, a la venta por $ 6,99 la libra de Fred Meyer, comprado anteriormente).

Finalmente me decido por hacer tofu teriyaki (uno de mis favoritos siempre) y una ensalada con un montón de cosas que coseché hoy en la granja. Hago una salsa teriyaki de mitad mirin y mitad tamari, endulzada con azúcar moreno y condimentada con hojuelas de pimiento rojo y espesada con maicena (todo lo cual tengo en mi alacena durante al menos un año). Lo cocino a fuego lento durante un rato para que la salsa quede espesa y espesa. Cocino arroz jazmín (nuevamente, lo he guardado durante años en un frasco grande) y cubito el tofu en cubitos ($ 4,99, comprado previamente en la cooperativa local).

En cuanto a la ensalada, agrego frisée, lechuga roja, espinacas, hojas de remolacha, unas hermosas remolachas que finalmente pude cosechar hoy y algunas flores de cebollino. Hice una vinagreta hace una semana o dos con una base de vinagre de sidra de manzana que infundí con un montón de hierbas de la granja: dientes de león, violetas silvestres, plátano y ortigas moradas. Estas fueron algunas de las primeras cosas cosechables una vez que pasó lo peor del clima invernal. La vinagreta es un poco floral, brillante y súper deliciosa. Cubro el tofu con maicena y lo frito en aceite de oliva hasta que quede un poco crujiente. Luego lo cubro con mi salsa teriyaki ahora espesa y lo cubro con cebollas verdes de la granja, ¡y listo!

En general, esta comida resulta deliciosa. Hace tiempo que no lo hago y siempre se me olvida lo rico que está. Además, siempre es genial descubrir algo que hacer y para lo que no tengas que pasar por la tienda.

El cultivo de hongos es difícil y extremadamente delicado: los contaminantes pueden acabar con cosechas enteras si no se realiza una gestión de limpieza adecuada.

4:30 am Dormí hasta tarde hoy; no había manera de que me levantara de la cama a las 3:45 am. El café es un amigo bienvenido en este momento. Elaborada con lo mismo de siempre, clásica y deliciosa.

05:30 am Como tuve una cita nocturna en lugar de ir de compras, tengo pocas opciones para el desayuno. Tengo dos extremos de pan y un aguacate muy triste para hacer tostadas de aguacate. Cubro con un manojo de cebollas verdes que terminan haciendo que la tostada tenga un sabor un poco ahumado.

También preparo mi té diario. Para aliviar la tensión y el estrés, es una mezcla de: Damiana ($15.40/4 oz, Starwest Botanicals), artemisa (cosechada en la granja), pasiflora ($13.78/4 oz, Starwest Botanicals), Skullcap ($16/4 oz, , Foster Farms), hibisco ($5.25/4oz, Mountain Rose Herbs) y rosa (cosechada en la granja). Necesitaré un poco de alivio adicional del estrés para poder terminar el trabajo hoy porque las cosas están un poco caóticas en la granja. Beber esto lentamente a lo largo del día debería ayudar. El cultivo de hongos es difícil y extremadamente delicado: los contaminantes pueden acabar con cosechas enteras si no se realiza una gestión de limpieza adecuada.

10:15 am Tenía mucha razón al decir que hoy necesitaba un alivio adicional del estrés: ¡el trabajo está provocando espirales de ansiedad! Hemos estado luchando con cierta contaminación que no fue detectada. Me siento a comer una barra de nueces de la marca Kirkland Signature que es básicamente una barra Kind sin marca. Mi trabajo proporciona algunos refrigerios básicos a los empleados, por lo que es bueno tener algo para picar si me olvido de empacar algunos.

11 am Los jueves por la tarde vamos a la ciudad para ir al mercado de agricultores, y el mercado está a sólo unas cuadras de mi departamento, así que puedo tomar descansos para almorzar en casa. Las sobras de tofu teriyaki las como frías porque no tengo microondas y no tengo ganas de encender el horno. Está tan bueno como anoche, pero definitivamente como demasiado porque ahora sólo quiero acostarme.

7 pm Hoy es día de pago, así que finalmente puedo abastecerme de alimentos. Intento hacer un viaje a Costco al mes y un viaje más grande al supermercado en otra tienda para no tener que ir con frecuencia. Parece que así me atengo mejor a mi presupuesto. En Costco, me abasteco de pechuga de pollo ($25,02 por un paquete de seis), pavo molido ($24,99 por 4 libras), huevos ($6,99/24), líquido intravenoso ($28,99) y más ($121,57 en total). Tengo muchísima hambre después de un largo día, pero me las arreglo para resistirme a un hot dog al salir... Todavía tengo que parar en Fred Meyer y resistirme a las compras impulsivas allí también. Siento que los tacos o algo así están en mi futuro cercano: en Fred Meyer, me abasteco de algunas limas ($5.49/2 libras) y latas de chile chipotle en salsa de adobo ($1.49 cada una), además de zanahorias ($0.79) y otros comestibles. ($36.59 en total)

8:30 pm Finalmente estoy en casa y listo para comer algo. Tengo tanta hambre y estoy exhausta que lo único que quiero es estar acostada, así que decido hacer algo rápido y fácil. Compré bagels de Einstein Bros. en Costco por $5,99 la docena, así que tal vez solo coma uno de esos. Debo mencionar que una vez fui panadero de bagels en Filadelfia y comprar bagels de mala calidad comprados en tiendas me duele el alma, pero soy vago y estoy ocupado. Tuesto mi bagel y lo cubro con mi último aguacate diminuto de Grocery Outlet, junto con un poco de queso crema batido de un recipiente que he tenido en mi refrigerador durante un tiempo desconocido. (No está caducado ni mohoso y huele bien, así que supongo que está bien, ¿verdad?) Definitivamente no es mi mejor comida, pero me aguantará hasta la mañana. Mi comida debería ser un poco más interesante ahora que tengo lo esencial.

Revuelto dos huevos y los combino con dos de mis últimos paquetes de croquetas de patata Lynden Farms y salsa picante Taco Bell. ¿Caótico? Tal vez, pero siento que estoy desayunando bien.

4:15 am ¡Café! De hecho, anoche me acosté a una hora decente, así que hoy no me siento tan muerto. De hecho, puedo disfrutar de mi café en lugar de tomarlo como una fuerza vital esencial.

4:30 am Preparo un poco de té para el día. No estoy del todo seguro de lo que quiero hoy, así que lo sigo intuitivamente sobre la marcha. Termino con una mezcla de saúco, rosa, damiana, plátano, hibisco, reina de los prados y hojas de frambuesa. Llevo el agua a fuego lento y la retiro del fuego para dejarla reposar durante la mañana mientras descanso, tomo café y preparo el desayuno. Esta es una de mis mezclas de té favoritas: el hibisco le da ese sabor dulce pero ácido, combinado con la suavidad astringente de la rosa y la hoja de frambuesa.

05:30 am He estado comiendo huevos raramente en los últimos meses; A veces empiezan a darme asco al azar. Pero los quiero de nuevo. Solo tenemos cinco gallinas adultas en la granja, aunque pronto pondrán tres docenas de gallinas jóvenes. Por ahora tengo que comprar huevos. Revuelto dos huevos (los que compré de Costco anoche) y los combino con dos de mis últimos paquetes de croquetas de patata Lynden Farms y salsa picante Taco Bell. ¿Caótico? Tal vez, pero siento que estoy desayunando bien.

6:15 am Estoy un poco cansado de los almuerzos elegantes y quiero algo clásico. Hago un sándwich de bagel de pavo con un poco de pavo que compré la semana pasada en Safeway ($11,25/0,75 lb) y algunas hojas de remolacha y remolachas de la granja.

12:30 pmComo mi sándwich de pavo y, sinceramente, no es muy bueno, pero es algo que me ayuda a seguir adelante.

7:30 pm ¡Finalmente en casa! Doro un poco de pechuga de pollo que compré anoche en Costco con orégano, romero y tomillo cosechados en la granja y preparo un poco de ensalada con otras verduras de la granja. Termino la vinagreta del miércoles y le agrego unas rodajas de remolacha y cebolletas para un por qué no extra. Puede ser un poco difícil pensar en la comida después de una jornada laboral de 12 horas, pero es fácil y saludable, así que no me puedo quejar.

Saco una de las pechugas de pollo frías que hice anoche y la como entera, con las manos.

4:15 am De hecho, me siento renovado después del sueño. Accidentalmente me quedé dormido en mi auto en la lavandería anoche alrededor de las 9 p.m. Regresé alrededor de las 10 de la noche e inmediatamente me estrellé. ¡El café es un amigo bienvenido hoy! Preparado como de costumbre. Me estoy quedando un poco corto de suministro; Probablemente tendré que hacer un pedido en las próximas dos semanas.

5:15 am Corté uno de los bagels de Costco y lo metí en el horno. Seré claro hoy, ya que los huevos que comí ayer me dolieron el estómago. He trabajado en panaderías, cafeterías y restaurantes de brunch durante años y el desayuno siempre ha sido mi comida favorita del día. Últimamente, mi cuerpo ha decidido que lo odia y ha sido una transición extraña para convertirme en una persona que no desayuna. El desayuno se ha convertido en una comida obligada, normalmente algo pequeño que puedo comer sin pensarlo mucho.

Me alejo del horno durante 10 minutos y al volver me doy cuenta de que nunca lo encendí. Ups. Lo enciendo.

05:30 am Caliento el té de ayer que acaba de estar reposando en la tetera. Estará muy infundido ahora. Probablemente lo diluya con más agua para obtener un litro completo y poder beberlo durante la jornada laboral.

1:30 de la tarde Definitivamente olvidé preparar algo para el almuerzo. Abro un paquete de almendras saladas de la marca Kirkland Signature de un paquete variado de refrigerios que me proporciona el trabajo. Me ayudarán durante la próxima hora hasta que pueda comer algo más grande.

14:45 Llego a casa y tengo prisa. La persona con la que estoy saliendo y yo vamos a hacer un pequeño viaje por carretera a Grants Pass, Oregón, para ver a uno de mis artistas favoritos en vivo y luego acampar en mi auto, pero aún necesito juntar todas mis cosas e ir a recogerlo. . Es un viaje de casi tres horas y el espectáculo comienza a las 8 pm. Saco una de las pechugas de pollo frías que hice anoche y me la como entera, con las manos. Un poco caótico, sí, pero tiene buen sabor y es fácil de comer mientras lo recojo todo. Una vez que termino mi pollo, saco una bolsa del tamaño de Costco de chips de tortilla de finales de julio ($8,79) y los como mientras sigo empacando. Estas patatas fritas son mis favoritas absolutas; son con semillas, salados y crujientes.

Decido empacar solo una pequeña bolsa de papas fritas como refrigerio para que podamos encontrar comida para la cena y el desayuno una vez que estemos en el área.

9 pm Bueno, prácticamente nada ha salido según lo planeado. Mi auto comenzó a sobrecalentarse aproximadamente a la mitad del camino y nos quedamos atrapados en una parada de camiones en Drain, Oregon. Un ser humano increíble nos ayudó (o lo intentó, al menos) y nos inspeccionó en busca de problemas. Llenamos el refrigerante y completamos el aceite y decidimos regresar a casa y ver hasta dónde podemos llegar. Mientras conducimos ahora, no podemos parar a cenar, pero comemos los bocadillos que él preparó para nuestro viaje: mezcla de frutos secos y pretzels, además de mis papas fritas de finales de julio. Definitivamente no es una cena satisfactoria, pero, sinceramente, estoy demasiado estresado para comer una comida de verdad.

Me prepara unos fideos con salsa de maní y pollo vegano, cubiertos con unas cebolletas que le había traído de la granja.

8 am Mi auto no logró llegar hasta Corvallis, y terminamos acampando en modo sigiloso durante la noche en algún lugar para permitir que el auto se enfriara. Estoy bastante seguro de que tiene un problema importante, así que me siento un poco estresado, pero es domingo y de todos modos no hay mucho que pueda hacer al respecto ahora.

Decido inclinarme por tener un día libre que normalmente no tengo. Intentaremos conducir mi auto cerca de su apartamento para poder desayunar en una pequeña cafetería de Corvallis llamada Interzone. Tienen un buen café y un desayuno vegetariano/vegano, y después de no cenar anoche, me muero de hambre.

08:30 am Mi auto empezó a echar humo en el camino hacia allí, así que está estacionado y listo para ser remolcado otro día. En Interzone, cada uno de nosotros pide americanos helados y burritos de desayuno, él es vegano y el mío no. Él paga y cuesta alrededor de 30 dólares por todo.

9:15 am ¡El café está golpeando de manera diferente hoy! En primer lugar, hace mucho que no tomo un espresso. Incluso después de haber sido barista durante años, el espresso me afecta bastante. Es muy necesario después del agotamiento de ayer. Sale el burrito del desayuno y está cargado de tofu, frijoles, patatas, salsa, aguacate y crema agria. Mmmm. Tengo tanta hambre que podría comer cualquier cosa ahora mismo, pero esto específicamente está alcanzando el punto ideal.

4:30 pm Todavía estoy saliendo con la persona con la que estoy saliendo y él me prepara unos fideos con salsa de maní y pollo vegano, cubiertos con unas cebolletas que le había traído de la granja. Una vez más, la comida es mi lenguaje de amor y no estoy acostumbrada a que otra persona cocine y me proporcione comida, así que esto es abrumadoramente dulce. Es simple y sabroso y exactamente lo que amo.

9:30 pm Me lleva a casa (vivo a unos 25 minutos de distancia) y tengo un poco de hambre otra vez. Me preparo un panecillo con queso Einstein Bros. con queso crema para aguantar hasta la mañana. El bagel es increíble por todo el queso derretido y me recuerda a cuando era niño y comía exactamente lo mismo. Los bagels del supermercado solían ser mi cosa favorita cuando era niño.