Español
English
Français
Deutsch
Italiano
Português
日本語
한국어
Русский
Hogar
Feb 29, 2024
Remoje y congele brochetas de bambú para asar a la parrilla en verano
Comer comida con palitos es particularmente divertido en los meses de verano, y tirar un montón de brochetas a la parrilla es una manera fácil de lograrlo. Pero las brochetas hechas de bambú pueden partirse o carbonizarse, y
Comer comida con palitos es particularmente divertido en los meses de verano, y tirar un montón de brochetas a la parrilla es una manera fácil de lograrlo. Pero las brochetas hechas de bambú pueden partirse o carbonizarse, y las astillas quemadas no son apetecibles. Un poco de remojo puede ayudar, pero hay que recordar remojarlos. Para evitar un momento vergonzoso de brocheta seca, simplemente remoje un montón con anticipación y congélelos.
Los productos cárnicos falsos han avanzado mucho en los últimos años, pero los vegetarianos todavía no tienen nada que ver...
Remojar las brochetas de bambú en agua tibia consigue dos cosas: las hace más flexibles y ayuda a reducir la carbonización. Digo "cortar" porque incluso una brocheta empapada puede quemarse en una parrilla muy caliente, pero colocar un trozo de carne o un poco de verdura en la punta puede evitar que al menos un lado se queme. (También puedes envolver un trozo de papel de aluminio alrededor del extremo del “mango”, aunque estos pueden caerse si no se envuelven lo suficientemente apretados). Pero una brocheta húmeda es definitivamente más flexible, y solo un remojo de 30 minutos en agua tibia puede mantener tu palos para que no se partan.
¿Podrías comprar brochetas de metal y saltarte todo esto? Sí, pero me resulta difícil comprar suficientes brochetas de metal, especialmente si hago muchas brochetas para un grupo de personas. (¿Recuerdas las fiestas?)
Para preparar un montón de brochetas para usarlas más tarde, llene una cacerola o plato poco profundo con agua tibia y déjelas en remojo durante media hora. Sácalos de la sartén, sacude el exceso de agua y colócalos en una bolsa para congelador del tamaño de un galón. Coloque la bolsa en el congelador y tome las brochetas según sea necesario durante la temporada de parrilladas.