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Dec 29, 2023

19 bebidas de ron para tomar ya sea que estés en la playa o no

Por Zoe Denenberg y el personal y colaboradores de Bon Appétit Hay un lugar especial en nuestros corazones para los vasos cursis con guarniciones de sombrillas de papel, pero las bebidas con ron van mucho más allá de las piñas coladas y las bebidas heladas.

Por Zoe Denenberg y el personal y colaboradores de Bon Appétit

Hay un lugar especial en nuestros corazones para los vasos cursis con guarniciones de sombrillas de papel, pero las bebidas con ron van mucho más allá de las piñas coladas y los daiquiris helados. Una opción popular para bebidas mixtas tropicales, el ron tiene un sabor cálido y herbáceo que combina bien con sabores brillantes y atrevidos, como cítricos, jengibre o jugos de frutas como maracuyá (como en el Hurricane, considerado por muchos la bebida emblemática de Nueva York). Orleans; aunque esa distinción en realidad pertenece a los Sazerac). Pero algunos de los cócteles a base de ron más clásicos se inclinan hacia la elegancia y la simplicidad: un mojito revuelto con un trozo de caña de azúcar o un elegante sour cubano (también conocido como daiquiri OG).

El color del ron varía desde claro hasta ámbar intenso. El ron blanco sin envejecer es claro y con un sabor suave, mientras que los rones blancos añejos ofrecen más complejidad. El ron dorado tiene un tono ámbar claro y un sabor cálido a hierba con notas de vainilla, caramelo y cítricos. El ron oscuro ofrece un color más profundo y un sabor más intenso con fuertes notas de caramelo y caramelo. El más oscuro de todos es el ron negro, que es un licor complejo y con mucho cuerpo (particularmente bueno en ron caliente con mantequilla). Las variaciones incluyen ron especiado, ron de coco, ron agrícola (que se puede considerar como el equivalente de la familia del ron al licor ilegal) y más. Así que elige el tipo de ron que más te guste, saca la coctelera y prepárate para mezclar una bebida de ron que incluso Jack Sparrow envidiaría.

Una de las bebidas de ron más emblemáticas, esta clásica piña colada está hecha con piña fresca, crema de coco y leche de coco, además de una poderosa mezcla de ron blanco y oscuro. El verdadero truco de esta bebida helada es licuarla, congelarla y luego licuarla nuevamente. Y ni se te ocurra saltarte la cereza marrasquino encima.

Junto al Painkiller, esta bebida de ron podría ser el cóctel tiki más reconocible que existe. La mezcla de rones blanco y oscuro obtiene una fuerte dosis de jugo de lima, curaçao de naranja y almíbar simple. La horchata, un jarabe de almendras, aporta un delicado sabor a nuez.

¿El secreto del mojito perfecto? Machacar las hojas de menta en almíbar simple les permite liberar sus aceites esenciales antes de mezclarlas con el jugo de lima y el ron.

Este riff helado del clásico Dark and Stormy se disfruta mejor junto a la piscina, idealmente sin una nube en el cielo.

El ron blanco es clave para el sabor suave pero ligero de este cóctel. Cámbialo por algo más oscuro si prefieres una bebida más cálida con notas de caramelo y vainilla.

Si nunca antes ha infundido bebidas espirituosas, el proceso es mucho más fácil de lo que cabría esperar. Simplemente deja los chips de plátano en remojo en ron durante una semana a temperatura ambiente y listo: tienes ron de plátano; Úselo en lugar de licor de plátano.

El almíbar simple de jalapeño calienta la combinación agridulce de jugos de lima y naranja de esta receta de cóctel grande. Funciona bien con un chorrito de ron, pero es igual de divertido beberlo cuando prefieres evitar el alcohol.

El ron oscuro agrega una profundidad tostada a este clásico cóctel navideño. ¿Quieres cambiarlo? Pruebe el coquito, la versión cremosa con coco del ponche festivo de Puerto Rico; o este ponche de huevo sin lácteos está elaborado con una combinación de leches de anacardo, avellana y coco.

Inicie el otoño con este ponche de temporada, mezclando sidra dura con jugo de limón, ron añejo y amargo de angostura. No escatime en hielo: la dilución es fundamental para obtener una bebida equilibrada.

Una pizca de sal equilibra el jugoso almíbar de fresa y el ron blanco en este daiquiri afrutado. Sirve esta bebida sumamente refrescante junto con tu postre de fresa favorito.

Un jarabe de ruibarbo casero agrega un toque primaveral (y el sabor necesario, junto con jugo de lima fresco) a esta bonita bebida de ron rosado.

Las mandarinas caramelizadas y el romero terroso le dan a este riff de ponche de ron vibraciones soleadas para beber durante el día (¿cócteles de brunch, alguien?), pero es igual de apropiado para una libación refrescante a la hora del atardecer.

Combine la tarta de arándanos con cerveza de jengibre picante y ron blanco en este ponche efervescente, ideal para una cena de otoño. Los cubitos de hielo con arándanos lo hacen sentir verdaderamente festivo.

Acompañado de vino espumoso, este riff burbujeante de un negroni combina ron ámbar con Campari y vermú dulce.

En su forma más pura, esta receta clásica de cóctel de ron sigue la estructura simple de cualquier ácido: alcohol, jugo de limón o lima y un poco de edulcorante. La margarita y el sidecar siguen la misma fórmula.

Inspirada en Jungle Bird, una bebida tiki hecha con Campari, jugo de piña y ron blackstrap, esta receta cambia el agridulce Aperol por Campari pero mantiene la guarnición de hojas de piña.

Deje que sus invitados elijan su propia aventura con este cóctel amargo veraniego: el almíbar de frutas combina bien con ron oscuro o claro, ginebra, tequila o mezcal.

Esta versión de un cóctel de ron clásico cambia la cerveza de jengibre por un tónico casero de jengibre y limón que es igual de delicioso mezclado con agua mineral con gas.

La mejor bebida de ron se sirve dentro de una piña. Con jugo de pomelo rojo rubí y rosado espumoso, este es el refrigerio que necesitas en un caluroso día de verano.

Por Zoe Denenberg

Por Nina Moskowitz

Por Zoe Denenberg