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Sep 03, 2023

Caja de recetas Fox: pollo y arroz

por: Kristi Capel Publicado: 16 de febrero de 2023/07:32 a. m. EST Actualizado: 16 de febrero de 2023/09:17 a. m. EST CLEVELAND, Ohio (WJW) – Es la receta perfecta para preparar si te sientes mal o quieres animar

por: Kristi Capel

Publicado: 16 de febrero de 2023/07:32 a. m. EST

Actualizado: 16 de febrero de 2023/09:17 a. m. EST

CLEVELAND, Ohio (WJW) – Es la receta perfecta para preparar si te sientes mal o quieres animar a alguien que no se siente bien. La estilista gastronómica Jenn Thomas creó este plato y dice que "es fácil, abundante y súper asequible". Jenn le muestra a Kristi Capel de Fox 8 lo sencillo que es preparar pollo y arroz en esta edición de Fox Recipe Box. Puedes seguir a Jenn en Instagram y obtener más recetas haciendo clic aquí.

Arroz con pollo

Ingredientes:

6 muslos de pollo (con piel y hueso o sin piel y deshuesados)

3 cucharadas de mirin*

1 cebolla blanca, picada pequeña

5 dientes de ajo, picados

1 pulgada de jengibre, rallado

6 tazas de caldo de pollo

2 tazas de arroz botánico*

4 cucharadas de mantequilla (opcional)

aceite neutro para dorar pollo

Método:

Precaliente el aceite en una olla profunda con tapa, a temperatura alta. Sazone abundantemente los muslos de pollo por ambos lados con sal y pimienta. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo de tres en tres y déjelo dorar. Voltear una vez y dorar el otro lado. Retire el pollo de la olla y agregue la cebolla y el Mirin. Remueve con una cuchara de madera para retirar todos los pedacitos del fondo de la olla. Agregue el ajo, el jengibre y 1/2 taza de caldo de pollo. Vuelva a agregar el pollo braseado a la olla. Vierta el resto del caldo sobre el pollo. Deje hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 1 hora.

Agregue el arroz y revuelva. Coloque la tapa encima y reduzca el fuego a bajo. Configure el cronómetro en 20 minutos. Cuando suene el cronómetro, apague el fuego y déjelo reposar durante 10 minutos. ¡NO QUITE LA TAPA! El vapor seguirá cocinando el arroz. Cuando pasen los 10 minutos, retira la tapa y revuelve. Agregar mantequilla si lo desea. ¡Disfruta caliente!

¡El arroz botánico se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles o en Amazon!

Amazon.com: Arroz Botan Musenmai Calrose, 5 libras: Everything Else

¡Mirin se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y también en Amazon!

Amazon.com: Mizkan Mirin, condimento de cocina dulce, 12 oz. : Abarrotes y comida gourmet

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